L'Azienda
Domus Vinum
Domus Vinum s.r.l. opera nel territorio nazionale italiano
e a livello internazionale nel settore vinicolo.
Sono state identificate, con studi di settore appropriati,
i prodotti della nostra eccellenza nazionale,
in particolare nel territorio del Sannio, all’interno
della regione Campania.
I nostri vini
I nostri vini
Pressing is the act of applying
pressure to grapes or
pomace in order to separate juice or wine from grapes
and grape skins. Pressing is not always a necessary
act in winemaking; if grapes are crushed there is a
considerable amount of juice immediately liberated
(called free-run juice) that can be used
for vinification. Typically this free-run juice
is of a higher quality than the press juice.
